浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖等）的原料配比表通常反映了酿酒工艺的核心秘密，不同品牌的配方各有差异。要正确解读原料配比表，需要从以下几个关键点入手：
一、浓香酒的主要原料构成
1. 主粮（核心原料）
（图片来源网络，侵删）
2. 制曲原料
3. 其他成分
二、配比表的解读方法
1. 主粮占比分析
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2. 辅粮的协同作用
3. 曲料与工艺关联
4. 特殊配方的暗示
（图片来源网络，侵删）
三、行业常见配比参考
| 品牌/类型 | 典型原料配比 | 风格特点 |
|-||-|
| 单粮浓香（泸州老窖） | 高粱100% | 窖香浓郁，口感纯粹 |
| 多粮浓香（五粮液） | 高粱36%+大米22%+糯米18%+小麦16%+玉米8% | 香气复合，绵甜净爽 |
| 江淮派浓香（洋河） | 高粱为主，辅以大米、豌豆 | 淡雅柔和，甜味突出 |
四、注意事项
1. 配比表不完全公开
2. 结合工艺理解
3. 警惕添加剂标注
通过分析原料配比，可以初步判断一款浓香酒的风格取向：单粮酒更强调窖池陈香，多粮酒侧重香气的丰富性，而辅料的选择（如豌豆、荞麦）可能暗示地域工艺特色。实际品鉴时需结合酒体的酯香、回味等综合判断。
