酱香型粮食酒是中国传统白酒中的一类，以其独特的酿造工艺和风味闻名。以下是关于酱香型粮食酒的详细介绍及选购建议：
一、酱香型酒的特点
1. 原料：纯粮食酿造（高粱为主，部分配以小麦）。
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2. 工艺：采用「12987」大曲坤沙工艺（1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒）。
3. 风味：酱香突出，带有焦糊香、花果香，口感醇厚，空杯留香持久。
4. 陈酿：基酒需窖藏3年以上，优质酒需5年以上。
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二、如何辨别纯粮酱香酒
1. 看执行标准：
2. 观察酒体：
3. 品鉴方法：
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三、主流酱香酒品牌推荐
| 品牌 | 代表产品 | 特点 | 价格区间（元） |
||--|--|-|
| 茅台 | 飞天茅台 | 酱香标杆，收藏价值高 | 2500+ |
| 郎酒 | 青花郎 | 川派酱香，陈香突出 | 1000-1500 |
| 习酒 | 窖藏1988 | 茅系风格，性价比高 | 500-800 |
| 国台 | 国台15年 | 茅台镇核心产区 | 800-1200 |
| 珍酒 | 珍十五 | 异地茅台实验产物 | 400-600 |
四、注意事项
1. 避坑指南：
2. 存储建议：
建议通过正规渠道（品牌旗舰店、授权经销商）购买，尤其高端产品建议选择有溯源码的渠道。若日常饮用，可选择习酒银质、茅台王子酒（200-400元价位）等入门款。
