1. 国家标准规定
根据《GB/T 10781》系列标准，传统香型白酒（酱香、浓香、清香等）不允许添加食用香料，其香气完全依赖自然发酵和工艺产生。例如：
2. 核心工艺技术
1. 配制酒（调香白酒）
2. 创新风味产品
1. 标签识别法
2. 感官鉴别
1. 2022年新国标实施
明确规定「非粮食发酵的食用酒精+香料」不得标注为「白酒」，改称「配制酒」
2. 健康争议
部分研究表明人工香料可能影响饮酒体验，但合规产品在安全剂量内
1. 鸡尾酒调制
2. 文创产品开发
部分酒厂推出「花果浸泡酒」系列，明确标注为配制酒
总结建议：传统优质白酒不添加人工香料，其价值在于自然发酵产生的复杂风味体系。消费者可根据实际需求选择不同类型产品，建议通过正规渠道购买并仔细阅读产品标签。对于风味创新，可尝试自行调配但需注意用量安全。
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