一、能否长期存放?
✅ 适合陈年的酒:高度蒸馏酒(如白酒、威士忌)、部分优质葡萄酒(如赤霞珠、波尔多)、传统工艺黄酒等。
❌ 不宜久存的酒:啤酒、清酒、低度配制酒、普通餐酒、起泡酒(如香槟)等。
二、各类酒保存期限
1. 白酒(40%vol以上)
2. 葡萄酒
3. 黄酒
4. 啤酒
5. 烈酒(威士忌/白兰地等)
三、保存关键要素
1. 温度:10-15℃最佳(葡萄酒需精确控温)
2. 湿度:60-80%防干燥
3. 避光:深色瓶装或遮光保存
4. 静置:避免震动,葡萄酒需平放保持木塞湿润
5. 密封:检查瓶口封膜,开封后换小瓶保存
四、变质判断
出现浑浊、异味、颜色异常(如白酒变黄过度)、酸败味时慎饮。葡萄酒若有醋酸味或失去果香,可能已氧化。
建议:普通消费者无需刻意追求长期存放,除特定收藏酒款外,建议在适饮期内享用最佳风味。