可饮用的判断标准:
1. 密封性良好:瓶口未松动、蜡封完整,无酒精挥发迹象(液面无明显下降)。
2. 存储环境达标:避光、阴凉(15-20℃)、湿度60-70%,远离异味。
3. 感官正常:酒体清澈无悬浮物,保持原有香气,无酸败或霉味。
潜在风险因素:
4. 理化指标:优质白酒在十年内酸酯比例保持平衡,超过此期限可能出现口感劣化。
饮用建议:
特别提示:
工业化生产的白酒相较于传统工艺酒更稳定,但低度酒仍不宜超过5年储存。若发现酒体浑浊、有絮状物或明显异味,应立即停止饮用。
建议饮用前可将少量酒液倒入透明杯观察,并浅尝确认无异味。对于超过5年的低度白酒,从食品安全角度建议谨慎处理。