ZBLOG

调酒师基本的20种酒

以下是调酒师最常用的 20 种基酒和利口酒,掌握这些可以调制大多数经典鸡尾酒:

一、六大基酒(Core Spirits)

1. 伏特加(Vodka)

调酒师基本的20种酒-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 代表鸡尾酒:莫斯科骡子(Moscow Mule)、大都会(Co***opolitan)
  • 2. 金酒(Gin)

  • 代表鸡尾酒:金汤力(Gin & Tonic)、马天尼(Martini)
  • 3. 朗姆酒(Rum)

  • 白朗姆(White Rum):莫吉托(Mojito)
  • 黑朗姆(Dark Rum):自由古巴(Cuba Libre)
  • 4. 龙舌兰(Tequila)

    调酒师基本的20种酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 代表鸡尾酒:玛格丽塔(Margarita)、龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
  • 5. 威士忌(Whiskey)

  • 波旁威士忌(Bourbon):古典鸡尾酒(Old Fashioned)
  • 苏格兰威士忌(Scotch):教父(Godfather)
  • 6. 白兰地(Brandy)

  • 代表鸡尾酒:边车(Sidecar)、亚历山大(Brandy Alexander)
  • 二、利口酒与加强酒(Liqueurs & Fortified Wines)

    7. 君度橙酒(Cointreau)

  • 橙味利口酒,用于玛格丽塔、边车。
  • 8. 金巴利(Campari)

  • 苦味利口酒,用于尼格罗尼(Negroni)、美国佬(Americano)。
  • 9. 苦艾酒(Vermouth)

  • 甜味美思(Sweet):曼哈顿(Manhattan)
  • 干味美思(Dry):马天尼(Martini)
  • 10. 咖啡利口酒(Kahlúa)

  • 用于黑俄罗斯(Black Russian)、白俄罗斯(White Russian)。
  • 11. 杏仁利口酒(Amaretto)

  • 代表鸡尾酒:教母(Godmother)、杏仁酸(Amaretto Sour)。
  • 12. 爱尔兰奶油(Baileys)

  • 用于B-52轰炸机(B-52 Shot)、奶昔类调酒。
  • 13. 蜜多丽(Midori)

  • 蜜瓜利口酒,用于蜜瓜玛格丽塔(Midori Margarita)。
  • 14. 野格(Jägermeister)

  • 草药利口酒,常直接饮用或用于野格(Jägerbomb)。
  • 15. 加里安诺(Galliano)

  • 香草利口酒,用于金色梦想(Golden Dream)、哈维撞墙(Harvey Wallbanger)。
  • 16. 黑刺李金酒(Sloe Gin)

  • 用于黑刺李金菲士(Sloe Gin Fizz)。
  • 三、其他必备辅料

    17. 苦精(Bitters)

  • 安高天娜苦精(Angostura):古典鸡尾酒必备。
  • 18. 糖浆(Syrup)

  • 单糖浆(Simple Syrup)、石榴糖浆(Grenadine)。
  • 19. 鲜榨果汁

  • 柠檬汁、青柠汁、橙汁。
  • 20. 气泡饮料

  • 汤力水(Tonic Water)、苏打水(Soda)、姜汁啤酒(Ginger Beer)。
  • 补充说明

  • 这些酒款覆盖了 80% 的经典鸡尾酒配方,适合家庭调酒或酒吧基础配置。
  • 进阶调酒可拓展更多利口酒(如查特修道院酒、查尔特勒 Chartreuse)或风味烈酒(如烟熏威士忌)。
  • 如果需要具体鸡尾酒配方或搭配建议,可以进一步提问哦! uD83CuDF78

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~