低度白酒的降度过程确实需要加水（即“加浆”），但这并非简单的直接勾兑，而是涉及一系列复杂的工艺处理，以确保酒体风味、口感和品质的稳定性。以下是具体分析：
一、低度白酒的生产工艺
1. 降度的核心步骤
（图片来源网络，侵删）
低度白酒是通过高度原酒（如50度以上的基酒）加水稀释实现的，但加水后会产生以下问题：
2. 工艺处理的关键环节
为了解决上述问题，低度白酒的生产需经过：
（图片来源网络，侵删）
二、低度酒与“勾兑酒”的区别
1. 优质低度酒≠酒精勾兑酒
2. 国家标准的要求
根据2022年6月实施的《白酒工业术语》新国标：
（图片来源网络，侵删）
三、低度白酒的饮用特点与市场趋势
1. 口感与健康需求
低度酒因酒精度低、***性小，更符合年轻消费者和国际市场对“微醺”“健康饮酒”的需求。例如，38度国窖1573已占其总销量的50%。
2. 技术革新与市场认可
名酒企业（如五粮液、泸州老窖）通过技术突破，解决了低度酒风味不足的问题，推动低度酒向高端化发展。例如，39度五粮液通过勾调工艺保持了浓香型的典型风格。
低度白酒的降度过程需要加水，但绝非简单勾兑，而是结合去浊、调香、贮存等复杂工艺的精细化生产。优质低度酒属于纯粮固态发酵酒，需符合国家标准（如GB/T 10781.1等），而添加香精或非粮谷酒精的勾兑酒则被归为配制酒。消费者可通过查看配料表和执行标准（如GB/T 10781为纯粮酒）进行区分。
