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家庭酿酒配方大全书电子版

一、推荐电子书及配方资源

1. 《中国药酒配方大全(第5版)》

  • 淘宝平台有售电子文档,价格约10元,内容涵盖传统药酒配方及制作方法,适合养生酒爱好者。
  • 获取方式:搜索淘宝店铺“tb的小店”或相关关键词。
  • 2. 《喝自己酿的啤酒》电子版

    家庭酿酒配方大全书电子版-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 高***撰写的国内家酿经典指南,含啤酒配方及酿造技术,可通过家酿啤酒爱好者论坛(HomeBrew8)下载,需注册***。
  • 推荐理由:适合啤酒自酿新手,含十大经典配方和麦芽处理技巧。
  • 3. 《自酿啤酒圣经》(How to Brew)

  • John Palmer的经典著作,中文版《自酿啤酒的圣经》在部分家酿论坛或公众号可获取电子版,需通过微信或邮件索取。
  • 4. 中医秘方中药药酒配方大全

  • 包含青梅酒、桑葚酒、人参酒等10余种果酒及养生药酒配方,详细步骤公开,可免费查阅网页内容。
  • 配方示例
  • 桑葚酒:桑葚与冰糖按10:1比例混合,加白酒密封发酵3个月。
  • 补气养血酒:人参、麦冬、当归等药材泡制,适合气血调理。
  • 二、免费配方整理

    以下配方来自要求中的公开内容,可直接参考:

    家庭酿酒配方大全书电子版-图2
    (图片来源网络,侵删)

    1. 基础米酒配方

  • 材料:糯米1斤、甜酒曲4克、凉白开1斤。
  • 步骤
  • 1. 糯米浸泡6小时,蒸熟后摊凉至30℃。

    2. 拌入酒曲,压实后中间挖“酒窝”,密封发酵48小时。

  • 技巧:温度控制在28-32℃,使用纯净水避免杂菌。
  • 2. 果酒配方(如荔枝酒)

  • 材料:荔枝果肉、糖、白酒。
  • 步骤:一层荔枝一层糖,倒入白酒密封3个月,果香浓郁。
  • 3. 简易啤酒配方

  • 材料:大麦麦芽3kg、啤酒花20g、酵母适量。
  • 步骤:糖化麦芽后煮沸加啤酒花,冷却发酵2周,装瓶陈酿。
  • 4. 药酒配方(如人参茯苓酒)

  • 材料:人参、茯苓、白芍、当归,60度白酒浸泡30天。
  • 三、获取电子版资源的其他途径

    1. 专业论坛与社群

    家庭酿酒配方大全书电子版-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 家酿啤酒爱好者论坛(HomeBrew8):提供《喝自己酿的啤酒》等电子书下载及配方讨论。
  • 知乎专栏:搜索“鸡尾酒调制配方大全”等关键词,可找到用户分享的调酒及果酒教程。
  • 2. 电商平台

  • 淘宝搜索“酿酒技术电子书”,可购买《绝密疼痛药酒配方课》等付费资源(约0.01-50元)。
  • 3. 视频教程

  • B站、YouTube等平台搜索“家庭酿酒技术”,可观看果酒、米酒的实操视频。
  • 四、注意事项

    1. 卫生与温度控制:所有工具需消毒,发酵温度严格控制在28-35℃。

    2. 版权问题:部分书籍需通过正规渠道获取,避免侵权。

    3. 安全提示:自酿白酒需注意甲醇风险,建议选择果酒或啤酒等低风险类型。

    如需进一步整理完整配方或获取特定资源链接,可补充说明需求方向(如侧重药酒、果酒或啤酒)。

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