GB/T 26760-2011 是中国国家标准中针对酱香型白酒的执行标准，主要适用于以纯粮固态发酵工艺生产的酱香型白酒。以下是关于该标准的详细解读和相关知识，帮助您更好地理解纯粮酒的鉴别与分类：
一、GB/T 26760 的核心内容
1. 适用范围
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2. 原料要求
3. 感官与理化指标
二、如何通过执行标准辨别纯粮酒？
1. 纯粮固态发酵酒的常见标准：
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2. 非纯粮酒的执行标准：
三、常见误区与注意事项
1. 标准≠100%品质保证
即使标注GB/T 26760，仍需关注品牌信誉和生产工艺。部分小厂可能工艺不达标，影响酒质。
（图片来源网络，侵删）
2. 酱香型≠唯一高端
纯粮酒涵盖多种香型（浓香、清香等），不同香型风格各异，可根据个人口味选择。
3. 价格与品质关联性
纯粮酒因工艺复杂、成本高，通常价格较高。若低价产品标注为纯粮酒，需谨慎辨别。
四、选购纯粮酒的建议
1. 查看标签：认准产品标准号（如GB/T 26760）和配料表（仅有粮食和水）。
2. 选择正规渠道：通过官方旗舰店、大型商超购买，避免假冒伪劣。
3. 参考品牌口碑：知名品牌如茅台、郎酒、汾酒等，工艺成熟，品质相对稳定。
GB/T 26760是酱香型纯粮酒的“身份证”，但选购时还需结合品牌、价格和实际体验。若您偏好其他香型，可关注对应的标准（如GB/T 10781.1）。通过理解执行标准，能更有效地避开酒精勾兑酒，享受纯粮酿造的传统风味。
