纯粮高度白酒是指以粮食(如高粱、小麦、大米等)为原料,经固态发酵工艺酿造,且酒精度在50度以上的白酒。以下是一些常见的纯粮高度白酒品牌及其代表产品,按香型分类整理:
一、酱香型(以茅台为代表)
1. 茅台酒
飞天茅台/五星茅台:53度,酱香典范,产自贵州茅台镇。茅台王子酒(高端系列):53度,适合追求性价比的消费者。2. 郎酒
青花郎:53度,四川古蔺产,口感醇厚,与茅台并称“赤水河畔两大酱香”。3. 习酒
习酒·窖藏1988:53度,贵州习水产,酱香优雅,余味悠长。1. 五粮液
普五(第八代):52度,四川宜宾产,浓香型标杆,以五种粮食酿造。2. 泸州老窖
国窖1573:52度,源自明代窖池,口感绵甜净爽。3. 剑南春
水晶剑南春:52度,四川绵竹产,香气浓郁,性价比高。4. 洋河
梦之蓝M9:52度,江苏产,口感绵柔,适合高端宴请。三、清香型(以汾酒为代表)
1. 汾酒
青花30:53度,山西杏花村产,清香纯正,入口甘冽。玻汾(黄盖):53度,经典口粮酒,价格亲民。2. 牛栏山二锅头(纯粮款)
绿瓶经典二锅头:56度,需认准“纯粮固态发酵”标识。四、其他香型
1. 凤香型
西凤酒西凤高脖绿瓶:55度,陕西产,兼具清香与浓香特点。2. 老白干香型
衡水老白干衡水老白干·古法20年:67度,河北产,口感烈而不冲,适合重口味爱好者。3. 馥郁香型
酒鬼酒酒鬼·内参:52度,湖南产,“前浓、中清、后酱”层次丰富。4. 董香型
董酒董酒·特密:54度,贵州产,含草本配方,风格独特。选购建议
1. 查看产品标准号:
纯粮固态发酵标准:酱香型:GB/T 26760浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2避免液态法(GB/T 20821)或固液法(GB/T 20822)产品。2. 选择知名品牌高端线:如茅台、五粮液、汾酒等核心产品,品质有保障。
3. 注意酒精度:高度白酒多在50-68度之间,可根据个人耐受度选择。
这些酒款均以传统工艺酿造,适合收藏、宴请或自饮。购买时建议通过正规渠道,并留意产品标注的酿造工艺和原料表。