制作石榴酒时，冰糖的添加量需要根据个人口味、发酵需求以及石榴本身的甜度来调整。以下是两种常见情况的建议：
1. 基础比例：
通常按照石榴果肉重量的 15%-25% 添加冰糖（或白糖），例如：
（若喜欢甜口或石榴较酸，可接近25%；若想突出果香，可接近15%）
2. 发酵控制：
1. 甜度调整：
2. 操作技巧：
1. 若发酵未完全终止，加糖可能导致二次发酵（需冷藏或巴氏杀菌）
2. 石榴本身含糖量高（如突尼斯软籽石榴）可适当减少糖量
3. 使用密封瓶时，调糖后需留出膨胀空间防爆瓶
建议先用建议量下限尝试，根据饮用体验调整，记录比例方便下次优化。
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