标注保质期:正规厂家生产的小米黄酒,包装上通常会标注保质期,一般为 1-3年(未开封)。部分酒精度较高(16%-20%)的产品,在密封避光、阴凉环境下保存,可能保质期更长。开封后保存:建议冷藏并密封,1个月内饮用完,避免氧化或微生物污染。2. 传统自酿小米黄酒
无添加剂:自制黄酒因未经杀菌和工业密封,保质期较短,通常需冷藏且 1-2周内喝完。变质判断:若出现浑浊、酸味或异味,应立即停止饮用。3. 储存注意事项
环境:避光、阴凉(10-20℃)、干燥,避免温度波动。密封性:开封后务必拧紧瓶盖,或用保鲜膜密封瓶口。4. 陈年黄酒的特殊性
部分高品质黄酒(如绍兴酒)可陈放数年,但需专业储存条件。市售产品即使可陈放,仍建议参考包装保质期。建议:购买时查看包装标注的保质期,并严格按说明储存。若自酿或购买散装黄酒,建议短期内饮用完毕。