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白酒执行标准号GB-T27588有保质期嘛

GB/T 27588是中国《露酒》的国家标准,主要针对以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂调配而成的饮料酒。关于保质期问题,需注意以下要点:

1. 国家标准的一般规定

  • 根据《预包装食品标签通则》(GB 7718),酒精度≥10%的饮料酒可豁免标注保质期。因酒精本身具有抑菌作用,高酒精度(≥10%)的露酒在密封良好、储存得当的情况下,微生物不易滋生,通常不会变质。
  • 若露酒酒精度<10%,则需按法规标注保质期。
  • 2. 产品实际标注情况

  • 即使酒精度≥10%,部分企业仍可能自主标注保质期(如3年、5年等),这通常是为了确保最佳风味体验,并非安全性要求。
  • 具体以产品标签为准,建议开封后尽快饮用以保证口感。
  • 3. 储存条件的影响

  • 未开封的露酒应避光、阴凉、干燥保存,避免高温或湿度波动。开封后建议密封冷藏并短期内饮用完毕。
  • 若酒液出现浑浊、沉淀、异味等异常变化,即使未过期也应停止饮用。
  • 4. 白酒标准的区别

  • 需注意GB/T 27588针对的是露酒(配制酒),而非传统白酒(如GB/T 10781为浓香型白酒标准)。两者原料工艺不同,保质期规则一致(酒精度≥10%可无保质期)。
  • 总结:符合GB/T 27588的露酒,若酒精度≥10%且未标注保质期,可长期保存,但风味可能随时间逐渐变化。建议结合产品标签和储存条件综合判断。

    白酒执行标准号GB-T27588有保质期嘛-图1
    (图片来源网络,侵删)
    白酒执行标准号GB-T27588有保质期嘛-图2
    (图片来源网络,侵删)
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