分辨假酒的方法可以从外观、感官、理化测试及购买渠道等多方面综合判断，以下结合不同酒类的鉴别技巧进行分类
一、通用鉴别方法（适用于白酒、葡萄酒等）
1. 外观检查
（图片来源网络，侵删）
2. 感官鉴别
3. 理化测试
二、白酒专项鉴别
1. 酒花观察
（图片来源网络，侵删）
摇晃酒瓶，高度酒（如53度）产生的酒花密集且持续时间长（约15秒），低质酒酒花少且快速消散。
2. 茶水测试
白酒与茶水混合后，茶水颜色变深或发紫可能为假酒。
（图片来源网络，侵删）
3. 生产商信息
注意标签上的生产商名称，避免购买标注“分厂”“联营厂”的产品。
三、葡萄酒专项鉴别
1. 瓶帽与软木塞
2. 酒标细节
真酒标签油墨均匀、边缘无翘起，假酒标签印刷模糊或存在拼写错误。
3. 酒液特征
真红酒颜色自然（如宝石红），摇晃后挂杯均匀；假酒可能颜色过艳或浑浊。
四、购买渠道建议
1. 选择正规平台
优先在官方旗舰店、授权专卖店购买，避免低价平台或来路不明的渠道。
2. 查验“随附单”
正规酒类附带可追溯的流通信息单（含生产日期、批号等）。
注意事项与误区
通过综合运用以上方法，可大幅降低购买假酒的风险。若怀疑假酒，建议送专业机构检测或联系品牌方验证。
