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60度以上的白酒属于什么香型酒类呢

60度以上的白酒并不特定属于某一香型。中国白酒的香型分类主要基于酿造工艺、原料和风味特点,而非酒精度数。不同香型的白酒均可生产高度数产品,但某些香型因传统或工艺特点更常见高度酒

1. 老白干香型

60度以上的白酒属于什么香型酒类呢-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 典型代表:衡水老白干(常见67度)。
  • 特点:以高粱为原料,采用地缸发酵,酒体纯净、烈而不辣,高度酒较多。
  • 2. 清香型

  • 典型代表:汾酒(如玻汾60度)。
  • 特点:工艺上更易提纯酒精,常见高度酒,口感清爽、香气清雅。
  • 3. 浓香型

  • 典型代表:五粮液、泸州老窖(部分高度产品可达60度以上)。
  • 特点:传统以52-60度为主,但市场也有特制高度酒。
  • 4. 其他香型

    60度以上的白酒属于什么香型酒类呢-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 酱香型(如茅台传统为53度,但也有实验性高度酒)。
  • 小曲清香型(部分地方酒可能有高度产品)。
  • 需注意

  • 国家标准未限制香型的酒精度,高度酒更多是市场选择或传统工艺的延续。
  • 高度酒通常通过蒸馏技术实现,但风味平衡是关键,并非所有香型都适合过高酒精度。
  • 高度白酒的香型取决于品牌和工艺,而非单纯度数。选购时可结合品牌传统和口感偏好选择香型。

    60度以上的白酒属于什么香型酒类呢-图3
    (图片来源网络,侵删)
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