一、同一品牌系列中,高度酒(52度)通常更贵
1. 工艺成本差异
低度酒(如42度)需要通过加水降度,并经过复杂的过滤、调味等工艺去除浑浊和沉淀,理论上工艺成本更高。但实际市场中,高度酒(52度)的定价往往更高,这与其市场需求和消费认知有关。例如:
2. 市场偏好与收藏价值
消费者普遍认为高度酒风味更浓郁、陈年潜力更强,且更适合收藏和送礼。例如,52度酱香型白酒因酒体醇厚、香气复杂,更受资深酒友青睐。
二、低度酒(42度)价格较高的特殊情况
1. 工艺复杂度高
优质低度酒需添加老酒调味以弥补风味损失,可能导致成本上升。例如,张弓酒厂通过冷冻过滤等技术解决降度浑浊问题,但工艺投入较大。
2. 特定市场需求
在山东等地区,低度酒(如30-40度)更受欢迎,部分品牌可能针对区域市场调整定价策略。但这类情况属于局部现象,整体市场仍以高度酒高价为主。
三、52度酒普遍更贵,但需具体产品分析
建议消费者在选购时,优先参考具体品牌及产品的官方定价,并结合个人口感偏好选择。例如,追求醇厚口感可选52度,偏好柔和易饮则选42度。