1. 直接混合法(Build)
例子:金汤力(Gin Tonic)、自由古巴(Cuba Libre)。冰块打底,依次倒入基酒和辅料,轻搅即可。
2. 摇和法(Shake)
用摇酒壶加冰快速摇晃,使口感更融合、降温并产生泡沫。
例子:玛格丽特(Margarita)、威士忌酸(Whiskey Sour)。需快速摇晃10-15秒,滤入冰镇杯。
3. 调和法(Stir)
用吧勺在调酒杯中搅拌,保留酒体清澈,避免过度稀释。
例子:马天尼(Martini)、曼哈顿(Manhattan)。适合烈酒为主的鸡尾酒,搅拌约30秒至理想温度。
4. 搅和法(Blend)
使用搅拌机处理含水果、冰沙或复杂配料的饮品。
例子:椰林飘香(Piña Colada)、草莓代基里(Daiquiri)。需将材料与碎冰一同打至顺滑。
小贴士:
掌握这些方法后,可灵活运用于不同配方,提升调酒的精准度和创意发挥。