一、酒精浓度与热量的直接关系
1. 酒精浓度越高，单位热量越高
酒精本身热量较高（每克约7千卡），接近脂肪的9千卡。例如：
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同样饮用100ml的酒，高度酒的热量显著高于低度酒。
2. 实际饮用量影响总热量摄入
尽管高度酒单位热量高，但人们通常饮用低度酒（如啤酒）时量更大，可能导致总热量反超。例如：
（图片来源网络，侵删）
二、酒精代谢对脂肪储存的间接影响
1. 优先代谢酒精，抑制脂肪分解
酒精进入体内后，肝脏优先代谢酒精，导致其他能量物质（如脂肪、碳水）的代谢被暂时中止，更易转化为脂肪储存。这一过程与酒精度数无关，但高度酒因酒精含量高，代谢时间更长（如1单位酒精需代谢1小时），进一步延长脂肪代谢抑制期。
2. ***食欲，增加高热量食物摄入
酒精会激活大脑的饥饿信号（如下丘脑AGRP神经元），使人更易选择油炸食品、烧烤等高热量食物。研究表明，约1/3的人在饮酒时会搭配此类食物，显著增加总热量摄入。
三、其他影响因素
1. 酒精对代谢综合征的促进作用
长期大量饮酒（无论度数）会增加肥胖、高血压、胰岛素抵抗等代谢综合征风险。韩国一项针对2700万人的研究显示，每日饮酒量超过24克酒精（约2杯高度酒）的男性，肥胖风险增加34%。
2. 水分潴留与激素变化
酒精可能导致水分潴留（短期体重增加）及激素失衡（如胰岛素敏感性下降），间接影响体重。
结论：度数高的酒是否更容易发胖？
综合建议：无论度数高低，过量饮酒均可能增重。建议选择低糖、低热量的酒类（如干型葡萄酒、纯烈酒），控制饮用量（男性每日≤25克酒精，女性≤15克），并避免搭配高热量食物。
