1. 正常发酵菌丝（可食用）
酒酿在发酵过程中，使用的根霉或毛霉等有益菌会产生白色或浅黄色的菌丝，呈短绒状，分布均匀，并伴有淡淡的酒香和甜味。这是正常发酵现象，可安全食用，搅拌后不影响食用。
（图片来源网络，侵删）
2. 异常变质霉菌（不可食用）
若出现以下情况，可能已变质：
处理方法：
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小贴士：
安全起见，若无法明确判断或出现异常症状（如腹痛、腹泻），应及时就医。
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1. 正常发酵菌丝（可食用）
酒酿在发酵过程中，使用的根霉或毛霉等有益菌会产生白色或浅黄色的菌丝，呈短绒状，分布均匀，并伴有淡淡的酒香和甜味。这是正常发酵现象，可安全食用，搅拌后不影响食用。
2. 异常变质霉菌（不可食用）
若出现以下情况，可能已变质：
处理方法：
小贴士：
安全起见，若无法明确判断或出现异常症状（如腹痛、腹泻），应及时就医。
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