ZBLOG

白酒调酒配方单位是什么

1. 体积单位

  • 毫升(ml):国际通用单位,用于精确测量液体分量(如基酒、果汁、糖浆等)。
  • 示例:30ml 白酒 + 15ml 柠檬汁。
  • 盎司(oz):西方调酒常用单位,1盎司 ≈ 30ml。
  • 示例:1 oz 白酒 + 0.5 oz 糖浆。
  • 茶匙/汤匙(tsp/tbsp):用于少量液体或糖浆,1茶匙 ≈ 5ml,1汤匙 ≈ 15ml。
  • 示例:1 tsp 苦精 + 2 tbsp 糖浆。
  • 2. 比例单位

  • 份(Part):表示成分的相对比例,需根据总杯量调整。
  • 示例:白酒:果汁:糖浆 = 2:1:1(如总量为120ml,则白酒60ml,果汁30ml,糖浆30ml)。
  • 3. 常见工具对应的单位

  • 量酒器(Jigger):通常标注双头刻度(如15ml/30ml 或 0.5oz/1oz)。
  • 吧勺(Bar Spoon):1吧勺 ≈ 5ml(常用于少量配料)。
  • 量杯:标注ml或oz,适合家庭调酒。
  • 4. 中式调酒的特殊单位

  • 两/钱:传统单位(1两 ≈ 50ml,1钱 ≈ 5ml),但现代调酒已较少使用。
  • :泛指容器容量,需结合具体杯型(如白酒杯通常15-30ml)。
  • 5. 示例配方(单位应用)

  • 中式“白酒莫吉托”
  • 45ml 白酒
  • 30ml 青柠汁
  • 15ml 糖浆(或2茶匙白糖)
  • 苏打水补满
  • 薄荷叶6-8片
  • 西式“白酒酸酒”(White Spirit Sour)
  • 2 oz(60ml)白酒
  • 1 oz(30ml)柠檬汁
  • 0.5 oz(15ml)糖浆
  • 蛋清(可选)
  • 注意事项:

  • 单位换算:1盎司 = 30ml,1茶匙 = 5ml,建议使用标准量具保证口感一致。
  • 灵活调整:可根据个人口味增减比例,但基酒(白酒)通常占比30%-50%。
  • 希望这些信息能帮助你精准调配白酒鸡尾酒! uD83CuDF78

    白酒调酒配方单位是什么-图1
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~