1. 安全隐患
易燃风险:白酒酒精含量高(通常40%以上),车内高温可能加速酒精挥发,若遇明火或静电可能引发燃烧风险。2. 包装材料风险
塑料瓶装酒:高温可能促使塑化剂(如DEHP)等化学物质析出,长期饮用或存在健康风险。玻璃瓶密封性:高温可能导致瓶内压力变化,存在涨瓶或渗漏风险。3. 品质变化
口感劣化:高温加速酯类物质水解(如乙酸乙酯分解为乙酸和乙醇),导致香气减弱、口感变酸。颜色变化:长期高温可能使酒体色泽加深,尤其酱香型白酒更为明显。4. 毒性风险
目前无明确证据表明高温会直接导致白酒产生有毒物质,但酯类水解产物(酸类)可能影响风味,不建议长期饮用高温存放酒。建议措施
短期存放(数小时):偶尔携带未开封白酒乘车一般无碍,但需避光平放。长期存放:应置于阴凉(15-20℃)、干燥环境,陶坛/玻璃瓶优于塑料容器。已高温暴露的酒:开瓶前检查是否有异味、沉淀,饮用时若口感明显异常建议弃用。综上,非必要不推荐车内长期存放白酒,尤其夏季高温地区。若发现酒体浑浊、异味明显,应停止饮用。