一、推荐比例
1. 红枣:250克~400克(去核后)
作用:补气血、增甜味,改善口感。处理建议:洗净后去核,避免酒味发苦。2. 枸杞:200克~300克
作用:滋阴养颜、明目,适合女性体质。处理建议:清水快速冲洗后晾干,避免营养流失。二、搭配建议
比例调整:若偏好甜味可增加红枣量(如1:1),若担心过甜或需控糖,可减少红枣至200克,枸杞保持200克。可选搭配:加入50克桂圆干或少量当归(10-20克)增强补血效果,但需根据体质调整。三、操作注意事项
1. 酒的选择:
高度白酒(40-50度)利于杀菌和提取有效成分,适合长期保存;低度米酒/黄酒(20-30度)口感柔和,适合短期(1-2个月)饮用。2. 浸泡方法:
容器消毒后用酒润洗,材料分层放入;密封后避光保存,每隔1-2周轻摇促进成分释放。3. 时间与饮用:
建议浸泡1-3个月,开封后冷藏并在半年内饮用完毕;女性每日饮用量建议30-50ml,饭后温热饮用更佳。四、特殊提示
体质偏热(易上火)者减少枸杞至150克,可加10克菊花平衡;血糖敏感人群选择低糖配方,红枣减半或用桑葚替代部分;初次尝试建议按最低量泡制,后续根据口感调整。建议饮用前咨询中医师,结合个人体质(如经期、孕期等)调整配方。