白酒调酒的理想比例因个人口味、白酒类型以及搭配的辅料而异，但通常遵循“平衡原则”——通过酸甜苦辣等元素的调和，弱化白酒的辛辣感，同时保留其独特香气。以下是一些常见搭配比例和经典配方建议：
一、基础比例参考
1. 经典鸡尾酒框架
（图片来源网络，侵删）
白酒作为基酒时，一般占整体比例的 1/3~1/4（如30ml白酒+60ml其他液体），辅以酸甜或果香成分平衡口感。例如：
2. 烈度控制
白酒酒精度通常为40%~60%，调酒后建议最终酒精度控制在 15%~25% 之间更易入口。例如：
（图片来源网络，侵删）
二、经典搭配配方
1. 清爽果香型
45ml清香型白酒（如汾酒）
30ml新鲜青柠汁
15ml蜂蜜或糖浆
（图片来源网络，侵删）
60ml苏打水
薄荷叶+冰块
2. 中式古典（Chinese Old Fashioned）
50ml酱香型白酒（如茅台）
1块方糖（或5ml糖浆）
2滴苦精（可选橙味）
橙皮装饰
3. 辛辣草本风
40ml浓香型白酒（如五粮液）
20ml姜汁糖浆
20ml柠檬汁
少量干辣椒浸泡液（可选）
三、注意事项
1. 白酒类型选择：
2. 酸甜平衡：
白酒的辛辣感需通过酸（柠檬汁、青柠汁）和甜（糖浆、蜂蜜）中和，比例可依口味微调。
3. 温度与稀释：
加冰摇匀或搅拌可降低酒精***感，但过度稀释会掩盖香气，建议分次调整。
四、创意调酒思路
最终建议：从 1:2~1:3 的比例开始尝试，根据个人偏好逐步调整酸甜和酒精浓度。白酒调酒的核心是保留其独特风味的创造更易接受的平衡口感。
