1. 能否继续饮用?
酒精的防腐性:白酒酒精度数高(一般≥40%vol),高酒精环境能抑制微生物繁殖,理论上不会变质。风味变化:开封后接触空气可能导致酒精挥发、酯类物质氧化,口感会逐渐变淡,香气减弱,但通常无毒性。保存时间建议:未严格密封的白酒建议在1-2年内饮用完毕,以保持最佳风味。2. 是否有毒?
正常情况:保存得当的白酒不会产生有毒物质,即使久放也不会有害。变质迹象:若出现明显浑浊、酸馊味、霉味或异物,可能是储存不当导致污染,此时应避免饮用。3. 正确保存方法
密封:用原瓶盖拧紧,或用保鲜膜+蜡封增强密封性,减少酒精挥发。环境:避光、阴凉(10-25℃)、干燥处存放,避免高温或阳光直射。避免污染:倒酒时保持瓶口清洁,防止水分或异物进入。4. 注意事项
低度白酒:酒精度低于40%vol的白酒保存时间较短,建议尽快饮用。陶瓷/玻璃容器:长期存放优先选择惰性材质,避免塑料容器。总结:开封后的白酒在妥善保存下可长期饮用且无毒,但风味会逐渐衰退。若出现异常气味或杂质,应停止饮用。