一、判断是否变质
1. 观察外观
2. 闻气味
（图片来源网络，侵删）
3. 尝味道
二、保存时间参考
三、长时间存放的影响
1. 继续发酵
2. 营养变化
（图片来源网络，侵删）
四、安全食用建议
五、保存技巧
1. 密封容器装盛，减少空气接触。
2. 冷藏保存可抑制发酵，延长保质期。
3. 分装冷冻（-18℃）可保存3-6个月，解冻后口感略下降。
未变质且保存得当的长期存放酒酿可谨慎食用，但风味会变化；若出现霉变或异味则不可食用。建议根据实际状态判断，优先考虑食品安全。
1. 观察外观
2. 闻气味
3. 尝味道
1. 继续发酵
2. 营养变化
1. 密封容器装盛，减少空气接触。
2. 冷藏保存可抑制发酵，延长保质期。
3. 分装冷冻（-18℃）可保存3-6个月，解冻后口感略下降。
未变质且保存得当的长期存放酒酿可谨慎食用，但风味会变化；若出现霉变或异味则不可食用。建议根据实际状态判断，优先考虑食品安全。
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