ZBLOG

酿酒测酒精度数的仪器叫什么

1. 酒精比重计(Alcoholmeter)

通过测量液体密度间接计算酒精度。发酵前测糖分(初始比重),发酵后测剩余糖分(最终比重),两者差值可推算酒精含量。通常与量筒配合使用。

酿酒测酒精度数的仪器叫什么-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 糖度计/折射仪(Refractometer)

通过液体折射率快速估算糖分浓度,需结合公式换算成酒精度,适合发酵过程中的快速检测。

3. 蒸馏法+密度计

酿酒测酒精度数的仪器叫什么-图2
(图片来源网络,侵删)

实验室常用方法:蒸馏出酒精后用精密密度计测量,结果更准确,但操作较复杂。

4. 数字酒精计(Digital Alcoholmeter)

现代电子设备,直接显示酒精度,精度较高,但价格较贵。

酿酒测酒精度数的仪器叫什么-图3
(图片来源网络,侵删)

常见术语区分

  • 比重计(Hydrometer):广义的密度测量工具,测初始/最终密度(如Brix、Plato单位)。
  • 酒精计(Alcoholmeter):专为酒精设计的比重计,直接显示酒精度(%ABV)。
  • 家庭酿酒通常使用酒精比重计或折射仪,而专业酒厂可能结合蒸馏法等更精确手段。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~