1. 同山烧(诸暨市)
特色:被誉为“江南小茅台”,非遗工艺酿造,采用高脚拐糯高粱与汲龙水,酒体红润透亮,属南派清香型白酒典范。其“二次堆积发酵”工艺赋予酒体酱香醇厚与江南清爽兼具的特点。代表产品:52度纯粮烧,主打中端市场,终端价68-88元,省内商超覆盖率超90%。2. 女儿红(绍兴市)
特色:以黄酒闻名,但延伸出“糟烧白酒”,利用黄酒酒糟二次发酵蒸馏,酒体纯净透明,入口绵甜爽口。其文化背景(女儿出嫁开坛饮酒的习俗)深厚。创新应用:常用于浸泡杨梅制成水果酒,兼具饮用与调味功能。3. 宁波大曲(宁波市)
特色:浙江老牌白酒,麸曲工艺生产,口感清爽。近年通过“经典复刻+新零售”战略复兴,推出38度低度系列,适配婚宴市场。代表产品:红标光瓶酒,主打怀旧情怀与高性价比。4. 致中和(杭州市)
特色:主打养生白酒,以五加皮酒闻名,融合葛根、桑葚等药材,兼具酒劲与健康概念。电商渠道销量占比高,礼盒装受欢迎。市场定位:差异化竞争,吸引注重养生的消费者。5. 乌程酒(湖州市)
特色:历史可追溯至秦代,复刻古法酿造,使用太湖糯米与小麦,杉木酒海陈酿三年,酒液淡金色,带有松木香气。工艺亮点:林下养酒工艺,陶坛静置于生态山谷提升醇化。6. 力洋酒业(宁波市)
特色:传承自1879年的“呛皮烧”,清香型白酒中融入芝麻香,酒体厚重且空杯留香持久。曾被称为“物质匮乏年代的茅台”。代表产品:高粱酒、稗子酒,适合长期存放。7. 醉西施与勾践王(绍兴市)
醉西施:水源取自西湖活水,定位高端,面向精英阶层。勾践王:新锐品牌,主打文化IP(越王勾践),包装设计精美,增速迅猛,适合宴请场景。8. 浙一家(湖州市)
特色:创新推出6°鲜浊米酒,保留米香与微醺感,酒体如薄米糊,适配甜品与特调饮品。与传统低度米露形成差异化。9. 金山陵白酒(台州市)
特色:宁溪传统糟烧技艺,以黄酒糟为原料二次发酵蒸馏,米香浓郁,分三年陈酿、五年典藏等系列。口感:入口绵柔,回味有“四香”层次(闻香、留香、下咽香、嗝气香)。10. 济公家酒坊(台州市)
特色:隶属红石梁集团,生产糟烧白酒及红曲酒,结合济公文化IP,主打地方特色与历史传承。其他值得关注企业
阿拉老酒:宁波代表,半干型黄酒延伸白酒产品,融合低聚异麦芽糖等营养元素。会稽山:兼香型白酒新尝试,结合现代营销开拓市场。老台门:塔牌酒厂手工酿造,遵循二十四节气古法,青瓷容器陈藏。如需了解具体产品购买渠道或更详细工艺,可参考相关企业官网或电商平台(如玖号酒铺、京东等)。