一、酒精计法（常用简便方法）
原理：利用酒精计（浮力式密度计）测量白酒的密度，结合温度校正，换算成20℃时的酒精度（%vol）。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 样品准备：将白酒倒入清洁干燥的100-250mL量筒中，静置至气泡消失。
2. 测量与读数：
3. 温度校正：
（图片来源网络，侵删）
注意事项：
二、蒸馏-酒精计法（国标方法，更准确）
适用场景：样品含杂质、增稠剂或颜色较深时。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 蒸馏样品：
2. 测定馏出液：
优点：排除不挥发物质干扰，结果更精确。
三、密度瓶法（高精度实验室方法）
原理：通过测量白酒的密度，对照乙醇-水混合物的密度表确定酒精度。
步骤：
1. 校准密度瓶：
2. 测量样品：
3. 计算密度：
4. 查表得酒精度：使用《乙醇水溶液密度-酒精度对照表》确定结果。
注意事项：操作需严格控温，避免气泡影响。
四、气相色谱法（现代仪器分析）
原理：通过色谱柱分离乙醇，用检测器（如FID）定量分析。
步骤：
1. 样品稀释后进样，与标准品对比峰面积。
2. 计算乙醇含量，换算为体积百分比。
优点：快速、高精度，适合大批量检测。
注意事项
1. 温度控制：所有方法需在20℃±0.5℃环境下操作，或进行温度校正。
2. 仪器校准：酒精计、密度瓶等需定期校准。
3. 重复测定：至少平行测定两次，取平均值。
参考标准：GB/T 10345-2007《白酒分析方法》规定酒精计法（第一法）和蒸馏法（第二法）为常用方法。选择方法时需根据样品特性及实验室条件决定。
