一、基础调味方法
1. 直接混合法
原理：将调味物质与白酒直接混合，通过浸泡或搅拌融合风味。
适用材料：水果（柠檬、青梅、杨梅）、香料（肉桂、八角）、草本（薄荷、菊花）等。
步骤：
1. 将材料清洗干净，切片或捣碎；
2. 按比例（例：1L白酒+100g材料）加入白酒中；
3. 密封静置3-7天，过滤后饮用。
图解示例：
白酒 → 加入材料 → 浸泡 → 过滤 → 调味白酒
2. 调味糖浆法
原理：用糖浆调和白酒的辛辣感，增加甜味和层次。
步骤：
1. 熬制糖浆（糖:水=1:1，加热至融化）；
2. 冷却后按需加入白酒（如10ml糖浆+100ml白酒）；
3. 混合摇匀后饮用。
适用场景：果味白酒（如荔枝糖浆+高粱酒）。
二、进阶调味技巧
3. 蒸馏复蒸法
原理：通过二次蒸馏将香料或水果风味融入酒体。
步骤：
1. 将材料（如桂花、陈皮）放入蒸馏器；
2. 倒入基酒（需40度以上）；
3. 加热蒸馏，收集冷凝后的酒液。
特点：风味纯净，酒体柔和。
4. 分层调味法
原理：通过分次添加不同材料，打造复合香气。
示例（梅子调味酒）：
三、创意调味方案
5. 水果发酵调味
方法：将水果与白酒共同发酵，增强果香。
步骤：
1. 水果切块后加糖密封发酵3天；
2. 加入白酒继续浸泡10天；
3. 过滤后得到果香白酒。
推荐搭配：芒果+米香型白酒。
6. 香料烘烤法
原理：烘烤香料释放香气，再与白酒融合。
操作：
1. 将肉桂、丁香等香料低温烘烤2分钟；
2. 趁热放入白酒中密封3天；
3. 过滤后饮用（适合冬季热饮）。
四、调味注意事项
1. 基酒选择：
2. 比例控制：调味材料不超过酒体体积的15%，避免掩盖酒香。
3. 卫生要求：容器需高温消毒，避免杂菌污染。
五、常见调味配方参考
| 风味类型 | 材料配比 | 浸泡时间 | 适合基酒 |
|-|--|-|--|
| 柠檬蜜香 | 柠檬片3片+蜂蜜20ml | 3天 | 清香型白酒 |
| 草本清凉 | 薄荷叶10g+冰块 | 即饮 | 低度米酒 |
| 焦糖坚果 | 烤核桃50g+焦糖浆 | 7天 | 浓香型白酒 |
通过以上方法，您可以根据个人口味灵活调整，创造出独一无二的白酒风味！尝试时建议从小剂量开始，逐步优化配方。
