以下是几种常见的白酒泡制方法及步骤说明，供您参考制作养生酒或风味酒饮。制作时请确保卫生安全，并注意个人体质是否适合饮用。
一、人参枸杞酒（补气养血）
材料：
步骤：
1. 容器消毒：玻璃瓶用沸水煮5分钟，晾干备用。
2. 处理材料：人参刷净泥土，切片或整根使用；枸杞洗净晾干。
3. 装瓶：将人参、枸杞、冰糖放入瓶中，倒入白酒密封。
4. 浸泡时间：阴凉处存放1-3个月，每周摇晃1次。
5. 过滤饮用：泡好后过滤残渣，每日饮用20-30ml。
注意：阴虚火旺者慎用，孕妇忌饮。
二、杨梅酒（酸甜开胃）
材料：
步骤：
1. 杨梅处理：盐水浸泡10分钟去虫，洗净后彻底晾干。
2. 装瓶分层：一层杨梅一层冰糖铺入瓶中，倒入白酒淹没食材。
3. 密封浸泡：避光存放1个月，初期每天轻摇瓶身。
4. 饮用方法：可直接饮用或加冰块稀释，口感酸甜。
三、蛇酒（传统祛风湿）
材料：
步骤：
1. 蛇处理：活蛇需专业人士宰杀，去内脏洗净晾干（或购买干蛇）。
2. 药材处理：当归、黄芪洗净晾干。
3. 浸泡：所有材料放入酒中，密封避光存放6个月以上。
4. 饮用：每日不超过50ml，外敷可缓解关节疼痛。
注意：蛇类泡酒需遵守法律法规，确保来源合法。
四、桑葚酒（滋阴补肾）
材料：
步骤：
1. 桑葚处理：去蒂后用清水冲洗，阴干表面水分。
2. 装瓶：桑葚捣碎出汁，与冰糖、白酒混合。
3. 发酵：密封后存放阴凉处，每天放气1次（初期发酵产气）。
4. 过滤：2周后过滤果渣，继续陈酿1个月口感更佳。
五、青梅酒（日式风味）
材料：
步骤：
1. 青梅处理：去蒂后用牙签扎孔，盐水浸泡2小时去涩，晾干。
2. 装瓶：青梅、冰糖交替放入瓶中，倒入白酒。
3. 浸泡时间：密封存放3-6个月，期间无需摇晃。
4. 饮用：可直接饮用或兑苏打水，适合夏季冰镇。
通用注意事项
1. 容器选择：必须使用玻璃或陶瓷容器，禁用塑料（易溶出有害物质）。
2. 卫生要求：食材和容器需彻底干燥，避免发霉。
3. 酒精度数：水果类建议30-50度，药材类建议50度以上。
4. 禁忌人群：酒精过敏、肝病患者、孕妇及哺乳期女性不宜饮用。
根据个人需求调整配方，首次尝试建议少量制作，确认口感和身体适应性后再调整比例。
