在白酒江湖的版图上,有位历经千年风霜却始终神采飞扬的「赤水河明珠」——郎酒。它不仅是1984年第四届全国评酒会评选的「十三大名酒」之一,更在1989年以「酱香典范」之姿蝉联「***名酒」殊荣。这抹诞生于川黔交界处的醇香,以天地为窖池,用时间作笔触,在中国白酒的星辰大海中书写着独属自己的传奇。
时间的旅人
自西汉枸酱酒成为贡酒起,郎酒便开启了穿越千年的时光之旅。北宋「凤曲法酒」的雅韵、明清「回沙工艺」的匠心,直至1957年在周恩来总理关怀下焕发新生。如同赤水河奔流不息的浪花,郎酒在历史长河中始终保持着鲜活的生命力,其酿造技艺更在2008年入选国家级非物质文化遗产名录,让千年古法在现代文明中绽放异彩。
自然的馈赠
二郎镇这片被上天亲吻的土地,赋予了郎酒不可***的基因密码。赤水河左岸49公里核心酱酒带,与茅台隔河相望却自成风骨;天宝洞、地宝洞组成的天然酒库,让每一滴原酒在19℃恒温中与时光对话。这里的高粱红得似火,小麦黄得如金,就连流淌的郎泉水也富含50余种矿物质,仿佛大自然特意为酿酒调配的「生命配方」。
技艺的诗人
郎酒的酿造是一场充满哲思的艺术创作。遵循「12987」古法——1年周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,将粮食转化为63种风味原酒。而独创的「13569勾调工艺」,则像诗人推敲字句般精准:经历5种贮存环境、6轮选酒淘汰、9次风味雕琢,最终让青花郎的基酒在陶坛中沉淀7年,与20年洞藏老酒碰撞出「浓中带酱」的绝妙平衡。
荣誉的见证
从巴拿马万国博览会金奖到蝉联国家名酒称号,从品牌价值突破1436亿元到斩获美国IDA国际设计奖,郎酒的荣誉墙上镌刻着跨越世纪的品质勋章。2023年,董事长汪俊林荣获「中国酒业30年功勋人物」,恰似为这个百年品牌戴上一顶闪耀的冠冕。而连续五年举办的「三品节」,更将品质信仰化作763座奖杯,致敬每一位为极致而战的匠人。
未来的行者
当10平方公里的郎酒庄园崛起于赤水河畔,这座集「生长养藏」于一体的酿造圣殿,正以「世界级酒庄」的雄心对话全球。从《庄园酱酒蓝皮书》的理论建构到「极致三品」战略的纵深推进,郎酒用数字化智能酿造守护传统,以国际化视野开拓疆域,让「中国两大酱香」的旗帜飘扬在世界美酒之林。
这位穿越千年的「时间酿酒师」,始终以赤水河为脉、以天宝洞为魂,在传统与现代的交响中谱写名酒华章。当青花郎的醇香浸润五洲四海,当红花郎的喜庆红遍大江南北,郎酒用实力证明:真正的名酒,不仅是评酒会上的金质奖章,更是流淌在民族血脉中的文化基因,是跨越时空的品质诺言。