一、白酒
1. 乙醇浓度范围:通常为38%vol至75%vol。常见度数包括38-42%、52-53%、68-75%等。
2. 国家标准:根据《食品安全国家标准 酒类》(GB 2758-2012),白酒的乙醇含量不得超过53%vol,但实际市场上存在更高浓度的产品(如部分原浆酒)。
3. 特殊说明:白酒的度数定义为20℃时每100毫升酒中乙醇的毫升数,如50度即含50毫升乙醇。
二、啤酒
1. 乙醇浓度范围:普通啤酒为3.3-5%vol,浓色啤酒可达4-5%vol。
2. 国际标准:啤酒的“酒精度”标注为ABV(Alcohol by Volume),例如5% ABV表示每100毫升含5毫升乙醇。
3. 换算对比:一瓶500毫升45%vol白酒的酒精含量约等于16-21罐330毫升的4%vol啤酒。
三、葡萄酒
1. 乙醇浓度范围:通常为8.5-20%vol,常见范围为11-13%vol。
2. 国家标准:根据GB 2758-2012,葡萄酒的乙醇含量不得超过20%vol,但欧盟规定静止葡萄酒最低需达到8.5%vol。
四、其他酒类
1. 黄酒:乙醇含量一般不超过12%vol。
2. 配制酒(如伏特加、威士忌):乙醇浓度多在40-50%vol之间。
3. 清酒:传统清酒通常为15-16%vol,加热饮用可降低酒精***感。
五、国际标准单位对比
不同国家对“标准酒精单位”的定义不同:
六、特殊说明
1. 酒精度与健康:长期摄入过量乙醇可能导致肝损伤、胃炎等疾病。
2. 检测方法:乙醇浓度测定方法包括密度瓶法、气相色谱法等,不同酒类适用方法不同。
如需了解具体产品的乙醇含量,建议查看酒类标签上的ABV标注或参考国家标准文件。