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白酒酒精度测定的计算公式有哪些呢

一、密度计法(常用标准方法)

通过测量酒样的密度,结合温度校正查表计算酒精度

1. 温度校正公式

酒精计的标准温度为20℃,若实际温度偏离需校正:

白酒酒精度测定的计算公式有哪些呢-图1
(图片来源网络,侵删)

[

ext{校正酒精度} =

ext{实测值} + k

白酒酒精度测定的计算公式有哪些呢-图2
(图片来源网络,侵删)

imes (T_{

ext{实际}}

  • 20)
  • ]

    白酒酒精度测定的计算公式有哪些呢-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • (k) 为温度修正系数(通常取0.1~0.3%vol/℃,具体参考仪器说明)。
  • 温度高于20℃时,实测值需上调;低于则下调。
  • 2. 查表法

    直接使用《酒精浓度与密度-温度对照表》,根据校正后的密度和温度查找对应酒精度(%vol)。

    二、蒸馏法(国标GB/T 10345-2007)

    通过蒸馏分离酒精,测定馏出液密度计算酒精度。

    1. 体积法公式

    [

    ext{酒精度}(%vol) = frac{V_1

    imes c}{V_2}

    imes 100%

    ]

  • (V_1):馏出液体积(mL);
  • (c):馏出液酒精度(通过密度查表得到);
  • (V_2):取样体积(mL)。
  • 2. 质量法公式

    [

    ext{酒精度}(%vol) = frac{m_1

  • m_0}{m_2}

    imes 100%

    imes frac{1}{0.78934}
  • ]

  • (m_1):酒精与蒸馏瓶总质量(g);
  • (m_0):蒸馏瓶质量(g);
  • (m_2):样品质量(g);
  • 0.78934为20℃时酒精密度(g/mL)。
  • 三、注意事项

    1. 温度控制:测量需在20℃恒温环境下进行,或严格校正温度偏差。

    2. 仪器校准:酒精计、密度计等需定期校准。

    3. 查表依据:优先参考国家标准(如GB/T 10345-2007)中的酒精浓度换算表。

    四、示例

    密度计法

    若25℃时测得酒精度为50%vol,温度修正系数为0.2%vol/℃,则校正值为:

    [

    50 + 0.2

    imes (25-20) = 51%vol

    ]

    蒸馏法

    取100mL样品,馏出液体积为95mL,查表得馏出液酒精度为52%vol,则原样酒精度:

    [

    frac{95

    imes 52}{100} = 49.4%vol

    ]

    以上方法需结合实验条件和国家标准选择适用公式,确保结果准确。

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