浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖等）在生产过程中确实需要进行勾兑，但这里的“勾兑”是白酒酿造工艺中不可或缺的关键环节，与公众常误解的“酒精勾兑”有本质区别。
根据百度百科及行业知识
1. 勾兑的定义
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勾兑（业内称“勾调”）是白酒生产的核心工艺之一，指将不同批次、不同窖池、不同年份的基酒，按照特定比例混合调配，使酒体香气、口感、风格达到统一标准的过程。其目的是协调酒体中酸、酯、醇等成分的比例，确保产品品质稳定。
2. 浓香酒的勾兑必要性
3. 与“酒精勾兑”的区别
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公众常误将勾兑等同于“用酒精和水勾兑”，但正规浓香酒勾兑仅使用纯粮酿造的基酒，绝不添加食用酒精或香精（若使用则需明确标注为“液态法白酒”）。传统工艺中的勾兑是技术而非造假手段。
4. 百度百科参考
百度百科“浓香型白酒”词条指出，勾兑是浓香酒酿造的必备步骤，强调其通过科学调配使酒体达到“香气浓郁、绵柔甘洌”的典型风格。
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结论
浓香酒的勾兑是传统工艺的精髓，而非质量问题的代名词。它是酿酒师经验和技术的体现，目的是优化酒体品质，消费者无需因“勾兑”一词产生误解。只要符合国家标准（GB/T 10781.1-2006），便是纯粮固态发酵的优质白酒。
