白酒调香是一项复杂的工艺，通常需要专业的技术和严格的配方比例。以下是一些常见的白酒调香用料及其作用，但需注意：调香必须符合国家食品安全标准（GB 2760），个人或企业不可随意添加未经许可的化学物质。以下内容仅作为行业知识参考，实际生产中需遵循法律法规。
一、白酒香型与基础调香原料
不同香型的白酒调香用料差异较大，常见香型及对应典型成分如下：
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1. 浓香型白酒（代表：五粮液、泸州老窖）
2. 酱香型白酒（代表：茅台）
3. 清香型白酒（代表：汾酒）
4. 米香型白酒（代表：桂林三花酒）
二、调香辅助材料（天然原料）
部分白酒企业通过天然植物或药材提取物增香，例如：
三、注意事项
1. 合法合规：禁止使用工业级香精或非食品添加剂，需符合《白酒工业术语》（GB/T 15109）和《饮料酒术语和分类》标准。
2. 天然工艺优先：优质白酒的香气主要来源于发酵工艺（如窖池、曲药、陈酿），非必要不额外调香。
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3. 专业操作：调香需由技术人员通过色谱分析、感官品评等科学手段控制比例，避免香气不协调。
四、示例配方（仅供参考）
以下为实验室级模拟配方（单位：mg/100mL），实际生产需专业调整：
| 成分 | 浓香型 | 酱香型 | 清香型 |
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|--|--|--|--|
| 己酸乙酯 | 200-300| 50-80 | 10-30 |
| 乳酸乙酯 | 150-200| 100-150| 100-150|
| 乙酸乙酯 | 100-150| 50-100 | 200-300|
| 丁酸乙酯 | 10-20 | 20-30 |
| 乙醛 | 20-40 | 30-50 | 10-20 |
如需进一步了解白酒酿造工艺或香型分类，可参考《白酒生产技术全书》或咨询专业酿酒师。
