1. 化学溶出风险
酒精的强溶剂性:高度酒(如50度以上的白酒)中的乙醇属于有机溶剂,长期接触普通塑料(如PET材质)可能导致塑料中的塑化剂(如邻苯二甲酸酯类)、抗氧化剂等化学物质溶出,污染酒体。食品安全隐患:长期溶出的化学物质可能对人体健康造成潜在风险(如内分泌干扰),尤其劣质塑料风险更高。2. 物理性能缺陷
透气性:塑料瓶的密封性和阻隔性较差,长期存放可能导致酒精挥发,酒精度下降,风味流失。老化风险:塑料在光照、高温环境下易氧化变脆,可能出现微裂纹或破裂,导致漏酒或外部污染。3. 行业规范限制
国家标准:我国《食品接触材料标准》明确规定,酒精含量超过20%的液体不可用PET塑料容器盛装,因高浓度酒精会加速塑料降解。工业实践:正规酒厂长期储存高度酒均使用玻璃、陶瓷或不锈钢容器,避免塑料材质。建议替代方案
短期存放(<3个月):可使用食品级HDPE(如牛奶桶)或PP材质容器,但需避光、阴凉保存。长期存放:务必换用玻璃瓶或陶瓷坛,密封后存于温度稳定(10-25℃)、避光、干燥环境。特别提醒:茅台等酱香型白酒需保留原厂玻璃瓶,换装可能导致风味变化。高度酒与塑料瓶的相容性差,长期存放存在安全与品质双重风险,强烈建议更换为惰性材质容器。