1. 自酿自饮一般不违法
根据现行法律法规(如《食品安全法》《酒类流通管理办法》),若家庭自酿白酒仅用于个人或家庭消费,且不涉及销售、流通,通常不属于违法行为。但需注意:部分地方性法规可能对自酿行为有特殊限制(如生产安全、消防等要求),需提前了解当地规定。2. 禁止销售或变相经营
若将自酿白酒进行销售(包括亲友间有偿转让、网络售卖等),则涉嫌无证生产经营,违反《食品安全法》第三十五条和《无证无照经营查处办法》,可能面临处罚(没收、罚款等)。即使无偿赠与他人,若因酒类质量问题引发人身损害,仍需承担民事或刑事责任。3. 生产安全风险
白酒酿造涉及蒸馏工艺,操作不当易引发火灾、爆炸等安全事故。家庭环境若缺乏专业设备和管理,可能被相关部门认定为安全隐患。建议:
严格控制酿造规模,确保仅供自家使用。避免公开宣传或展示自酿行为,防止被误认为经营。查询当地市场监管部门或法律机构,确认地方性规定。家庭自酿自饮通常合法,但需规避销售行为并注意安全风险,具体以地方执法口径为准。