小酒馆卖什么酒-白酒讯息网

1. 啤酒类

工业啤酒：如青岛、百威、科罗娜等，适合大众消费。

精酿啤酒：IPA（印度淡色艾尔）、世涛（Stout）、小麦啤等，吸引追求品质的年轻人。

特色啤酒：果味啤酒、季节限定款（如圣诞热红酒风味啤酒）。

2. 葡萄酒

（图片来源网络，侵删）

红/白葡萄酒：赤霞珠、霞多丽等基础款，单杯或整瓶售卖。

起泡酒：普罗塞克、香槟，适合庆祝场景。

甜酒/加强酒：贵腐酒、波特酒，搭配甜品或作为餐后酒。

3. 烈酒

威士忌：单一麦芽（如格兰菲迪）、调和威士忌（尊尼获加），可做纯饮或调酒基酒。

白兰地/干邑：VSOP、XO等级，适合商务人士。

伏特加/金酒/朗姆：作为鸡尾酒基酒，如金汤力、莫吉托。

中国白酒：小瓶装二锅头或中端品牌（江小白），迎合本地化需求。

4. 预调鸡尾酒

经典款：长岛冰茶、玛格丽特、莫吉托（可选无酒精版本）。

创意特调：结合时令水果（荔枝马天尼）、草本（迷迭香风味）或本地食材（桂花风味）。

5. 亚洲特色酒

（图片来源网络，侵删）

清酒/烧酒：搭配日式居酒屋风格菜品。

米酒/果酒：自酿杨梅酒、柚子酒，打造差异化。

6. 利口酒 & 甜酒

百利甜、君度橙酒，用于调配或直饮。

搭配策略

套餐化：啤酒+小食套餐（如炸鸡啤酒组合）、红酒+奶酪拼盘。

主题夜：威士忌品鉴夜、女士甜酒半价日。

季节限定：冬季热红酒、夏季冰镇梅酒。

运营提示

（图片来源网络，侵删）

试饮机制：推出小杯装（30ml）试饮，降低尝新门槛。

故事营销：为特色酒设计背景故事（如"老板私藏秘方梅酒"）。

库存管理：常备酒占比70%（如基础啤酒），30%为季节性/***款保持新鲜感。

小酒馆的核心在于营造轻松社交氛围，酒单设计需平衡大众化与独特性，搭配舒适音乐和灯光，打造"微醺不醉"的体验空间。

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