白酒的度数通常指其酒精含量（体积百分比），即 vol%（如53度白酒表示酒精占总体积的53%）。测量白酒度数的核心公式基于酒精体积浓度的计算，以下是常用方法和公式说明：
1. 酒精计法（常用方法）
1. 将白酒倒入量筒，插入酒精计和温度计。
（图片来源网络，侵删）
2. 读取酒精计显示的度数（此时为当前温度下的初步度数）。
3. 测量酒液的实际温度（如25℃）。
4. 温度校正：将读数换算为标准温度（20℃）下的度数。
（图片来源网络，侵删）
公式：
[
ext{校正后酒精度} =
（图片来源网络，侵删）
ext{测量值} ±
ext{温度差}
imes
ext{校正系数}
]
2. 蒸馏法（国家标准方法）
[
ext{酒精度} (vol%) = frac{
ext{馏出液中的酒精体积}}{
ext{原酒液体积}}
imes 100%
]
1. 取一定体积的白酒（如100mL）蒸馏。
2. 收集全部馏出液，测量其体积（如馏出液为53mL）。
3. 用酒精计测量馏出液的酒精度（假设为100%纯酒精）。
4. 计算原酒液的度数：( frac{53}{100}
imes 100% = 53% )。
3. 比重法（参考方法）
公式：
[
ext{酒精度} = f(
ext{比重})
]
温度校正示例
假设在25℃时测得酒精度为50度，校正系数为0.4%/℃：
[
ext{温差} = 25℃
]
[
ext{校正值} = 50%
imes 0.4%/℃ = 50%
]
即实际酒精度为 48度（20℃标准值）。
注意事项
通过以上方法，可准确计算或测量白酒的度数。如需高精度结果，建议送专业机构检测。
