ZBLOG

多少度的酒放冰箱不会结冰呢怎么回事

酒精浓度与冰点的关系

1. 纯水的冰点为0°C,纯乙醇(酒精)的冰点约为-114°C。

2. 混合溶液的冰点介于两者之间。例如:

多少度的酒放冰箱不会结冰呢怎么回事-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 20%酒精(如部分啤酒):冰点约-7°C。
  • 30%酒精(如部分强化葡萄酒):冰点约-15°C。
  • 40%酒精(如伏特加、威士忌):冰点约-26°C。
  • 50%酒精(如高度烈酒):冰点约-40°C。
  • 冰箱冷冻室的影响

    家用冰箱冷冻室的温度通常为-18°C左右。因此:

  • 酒精度≥40%(如伏特加、白兰地):冰点低于-18°C,不会完全结冰,但可能变得粘稠或出现冰晶。
  • 酒精度<40%(如啤酒、葡萄酒):冰点高于-18°C,会部分或完全结冰
  • 其他影响因素

  • 糖分与添加剂:含糖量高的酒(如利口酒)冰点可能更低。
  • 实际冰箱温度:部分冰箱温度可能更低(如-24°C),需根据实际情况调整判断。
  • 40度及以上的酒在普通冰箱冷冻室中通常不会完全结冰。
  • 原理:酒精分子干扰水分子形成晶体结构,从而降低冰点。
  • 建议将高度烈酒冷藏而非冷冻,以保留风味;低度酒如需避免结冰,可存放于冷藏室(0-4°C)。

    多少度的酒放冰箱不会结冰呢怎么回事-图2
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~