1. 意外燃烧的酒
酒精挥发:当酒精度数较高(通常>40%vol)时,酒精易燃。燃烧后,大部分酒精挥发,剩余液体主要是水及少量成分,口感变淡甚至焦苦。潜在风险:若燃烧时间短,残留酒精可能仍可饮用,但若容器或添加物(如糖、香料)燃烧产生有害物质(如乙醛),则不建议饮用。2. 特制火烧的酒
鸡尾酒/传统工艺:如“B52轰炸机”或某些传统烧酒,短暂点燃后火焰被熄灭,酒精未完全燃烧,通常可安全饮用,但需注意温度避免烫伤。蒸馏酒工艺:蒸馏过程中通过加热发酵液提纯酒精,与直接点燃饮用不同,属正常工艺,成品酒可饮用。3. 安全提示
勿饮燃烧中的酒:避免灼伤口腔或引发火灾。谨慎尝试:若不确定燃烧过程是否产生有害物质,建议不饮用。结论:意外长时间燃烧的酒不建议饮用;特制短暂火烧的酒(如鸡尾酒)在规范操作下可饮用,但需注意安全。