坤沙酒作为酱香型白酒的代表之一，其口感特点以酱香突出、醇厚细腻、回味悠长为主，而明显的甜味确实可能引起消费者对酒品真伪的质疑。但判断是否为假酒需综合考虑多方面因素，不能仅凭甜味单一特征下结论。以下是具体分析：
1. 传统工艺的甜味来源
坤沙酒采用“12987”工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），发酵过程中会产生多元醇、酯类、氨基酸等物质，可能带来自然的回甘或微甜感。但这种甜味通常表现为：
2. 典型口感描述
优质坤沙酒的口感应具备：
1. 正常情况下的甜味
2. 假酒或劣质酒的甜味特征
1. 感官鉴别
2. 理化检测
3. 渠道与包装
甜味≠假酒，但需警惕以下情况：
建议消费者通过正规渠道购买，并通过感官体验和理化检测综合判断。如有疑虑，可向当地市场监管部门举报并送检。
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