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八大名酒分别是

中国八大名酒是根据新中国成立后五次国家级评酒会的结果综合形成的经典名录,其评选历史跨越多个阶段,最终约定俗成的主流名单包括以下品牌:

1. 茅台酒

八大名酒分别是-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 产地:贵州茅台镇
  • 香型:酱香型
  • 特点:中国白酒的象征,以酱香突出、酒体醇厚著称,工艺被列为国家机密。
  • 2. 五粮液

  • 产地:四川宜宾
  • 香型浓香型
  • 特点:以五种粮食酿造,口感醇厚,工艺复杂,是浓香型典范。
  • 3. 泸州老窖特曲

  • 产地:四川泸州
  • 香型:浓香型
  • 特点:“浓香鼻祖”,拥有400余年历史的国宝窖池群,蝉联五届名酒称号。
  • 4. 汾酒

    八大名酒分别是-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 产地:山西杏花村
  • 香型:清香型
  • 特点:中国最古老的名酒之一,工艺传承千年,以清雅纯净的香气闻名。
  • 5. 西凤酒

  • 产地:陕西凤翔
  • 香型:凤香型
  • 特点:融合清香与浓香特点,历史可追溯至殷商,曾因香型误报错失新八大。
  • 6. 董酒

  • 产地:贵州遵义
  • 香型:董香型(药香型)
  • 特点:唯一加入中草药的酒品,工艺配方被列为国家机密。
  • 7. 古井贡酒

    八大名酒分别是-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 产地:安徽亳州
  • 香型:浓香型
  • 特点:源自曹操进献的“九酝春酒”,以千年古井水酿制,风味独特。
  • 8. 剑南春

  • 产地:四川绵竹
  • 香型:浓香型
  • 特点:唐代宫廷御酒,工艺被列入非物质文化遗产,新八大名酒代表。
  • 评选背景与争议

  • 老八大名酒(1963年):包括全兴大曲和西凤酒,但后者因香型误报落选后续评选。
  • 新八大名酒(1979年):剑南春和洋河大曲替代全兴大曲、西凤酒,成为新晋代表。
  • 目前广泛认可的名单综合了多次评选结果,以稳定入选的品牌为主。
  • 如需了解具体评选历史或香型特点,可参考来源网页的详细分析。

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