一、蒸馏酒(烈酒)
如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒等:
1. 未开瓶:酒精度≥40%的蒸馏酒,在避光、恒温(15-20℃)、直立存放(防止木塞腐蚀)的条件下,理论上可永久保存。但需注意:
2. 开瓶后:酒精挥发可能导致风味变淡,建议1-2年内饮用完毕。
二、酿造酒(低度酒)
如葡萄酒、清酒、部分利口酒:
1. 葡萄酒:
2. 清酒:
3. 利口酒:含糖量高,开瓶后建议6-12个月内饮用。
关键提示:
高度蒸馏酒可长期保存但风味不变,低度酿造酒需关注适饮期。储藏时环境控制比年限更重要。
如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒等:
1. 未开瓶:酒精度≥40%的蒸馏酒,在避光、恒温(15-20℃)、直立存放(防止木塞腐蚀)的条件下,理论上可永久保存。但需注意:
2. 开瓶后:酒精挥发可能导致风味变淡,建议1-2年内饮用完毕。
如葡萄酒、清酒、部分利口酒:
1. 葡萄酒:
2. 清酒:
3. 利口酒:含糖量高,开瓶后建议6-12个月内饮用。
高度蒸馏酒可长期保存但风味不变,低度酿造酒需关注适饮期。储藏时环境控制比年限更重要。
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