1. 自酿自饮
若仅为自己饮用且未进行销售，通常不构成刑事犯罪。但根据《酒类流通管理办法》及地方性法规，生产环节可能仍需许可，因此可能面临行政处罚（如罚款、没收设备等）。
2. 私自酿酒并销售
无论规模大小，均属于非法经营行为。根据《刑法》第225条，可能构成非法经营罪，需承担刑事责任。
1. 行政处罚
2. 刑事处罚（构成非法经营罪）
1. 质量安全隐患：自酿酒可能因工艺问题导致甲醇超标，引发食品安全事故，进而承担更重责任（如生产、销售有毒有害食品罪）。
2. 地方政策差异：部分省份（如云南、贵州）对家庭自酿有特殊规定，需具体查询当地法规。
如需进一步分析，请提供具体案情（如是否销售、经营规模等）。
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