品酒师的等级分类因认证体系和国家的不同而有所差异,主要可分为国内标准和国际认证体系两大类。以下是综合各来源信息的分类
一、中国国内品酒师等级
根据《品酒师国家职业技能标准(2019年版)》,品酒师分为四个等级,由中国轻工业联合会颁发证书,行业通用且国家认可:
1. 四级/中级工
2. 三级/高级工
3. 二级/技师
4. 一级/高级技师
二、国际认证体系
1. WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)
1. Level 1(初级):基础知识和品鉴入门。
2. Level 2(中级):产区、品种和酿造工艺的深入学习。
3. Level 3(高级):复杂品鉴、市场分析及盲品技能。
4. 葡萄酒***(Master of Wine):行业最高荣誉,需通过严格的理论、盲品和研究考试。
2. 侍酒师认证(如Court of Master Sommeliers)
1. 初级侍酒师(Certified Sommelier):基础侍酒技巧和酒单管理。
2. 高级侍酒师(Advanced Sommelier):产区特色、复杂酒款推荐及服务管理。
3. 侍酒***(Master Sommelier):全球顶尖认证,通过率低于1%。
3. 其他国际认证
三、其他分类标准
1. 行业经验划分
2. 葡萄酒品鉴师(侧重红酒)
四、证书含金量与适用范围
品酒师等级体系复杂,需根据职业方向选择认证路径。国内以四级职业技能等级为主,国际则以WSET和侍酒师认证为权威。无论选择哪类体系,持续实践和学习是关键。