1. 自酿自饮（不销售）
2. 销售或经营行为
若想合法经营酿酒业务，需满足以下条件：
1. 取得《食品生产许可证》：向当地市场监管部门申请，需通过生产环境、设备、卫生标准等审核。
2. 环保审批：酿酒产生的废水、废气需符合环保要求。
3. 消防验收：生产场所通过消防安全检查。
4. 其他资质：如经营白酒还需《酒类专卖许可证》，部分地区可能要求额外审批。
注意：家庭作坊通常难以达到上述条件，因此私人酿酒大规模生产或销售基本无法合法化。
如果发现他人非法酿酒并销售，可通过以下途径举报：
1. 市场监督管理局
2. 公安机关
3. 食品药品监管部门
4. 当地举报平台
举报建议：
1. 《食品安全法》第三十五条：食品生产需取得许可。
2. 《酒类流通管理办法》第十条：酒类经营者需备案登记。
3. 《刑法》第二百二十五条：非法经营罪。
建议在酿酒前充分咨询当地监管部门，确保合法合规，避免法律风险。
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