1. 通用标准
固态法白酒的通用执行标准为 GB/T 10781，该标准规定以粮谷（如高粱、小麦、玉米等）为原料，采用固态发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺，不允许添加食用酒精及非发酵产生的呈香物质。
2. 香型细分标准
不同香型白酒有具体标准，例如：
1. 原料与糖化发酵剂
2. 固态发酵与蒸馏
3. 陈酿与勾调
1. 感官要求
2. 卫生与安全
1. 标准更新
2. 标签规范
固态法白酒的生产标准以传统工艺为核心，注重原料纯正和自然发酵，2025年新国标的实施将进一步规范工艺分类和品质要求，推动行业高质量发展。消费者可通过产品标签的“执行标准号”及“原料表”区分纯粮固态酒与勾兑酒。
浓香型白酒是中国白酒的重要香型之一，以“窖香浓郁、绵甜醇厚”为特点。纯粮固态发酵是传统工艺，原料为高粱、小麦等粮食，通过固态发酵、蒸馏等工序酿造，不添加食用酒精或香精。以下是一些以纯粮固态发酵为主的知名浓香型白酒品牌：一、头部品牌1.五粮...
一、正常变黄的情况1.酱香型白酒酱香型白酒（如茅台）因高温制曲、长期储存等因素，酒体中的联酮类化合物逐渐增多，自然呈现微黄色，且时间越久颜色越深。工艺原因：酱香酒生产周期长，多次高温发酵和蒸馏过程中生成美拉德反应产物（如联酮类化合物），导...
如果把白酒比作一位性格多变的“朋友”，那么它的重量和体积之间的关系就像一场捉迷藏游戏。当人们问“75毫升的白酒是多少克”时，答案并非简单的数字——就像这位朋友的身高体重会随着穿着打扮而变化，白酒的克数也随着酒精度数和温度在63克至71克之间...
1.酒精浓度限制≤70%酒精度的白酒：允许携带，但总量不得超过2升（2000毫升）。˃70%酒精度的白酒：属于易燃易爆物品，禁止携带。2.包装要求建议保持白酒原包装未开封，散装或开封后的白酒可能因安全隐患被拒绝进站。3.实际执行提示...
大家好，我是货架上标价80元的白酒，既不像茅台的华服加身，也不像散装酒的粗布麻衣。有人说我是「经济适用型伴侣」，也有人骂我是「薛定谔的盲盒」。今天我要坦诚说说自己的双面人生——既能温暖你的餐桌，也可能暗藏陷阱。价格亲民，门槛较低站在超市货架...
白酒，这位陪伴中国人走过千年的老朋友，总带着几分神秘色彩。当人们捧起一杯酒精度数标注为42度或43度的酒瓶时，难免会好奇：这类40几度的白酒究竟能不能喝？其实这类酒精度数在40-50度之间的白酒不仅真实存在，更是市场上备受青睐的选择。它们像...
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