中国并未全面禁止使用粮食酿酒,但通过法律法规和政策对酿酒行业进行严格管理,以确保粮食安全和合理利用。以下是关键点:
1. 合法生产许可
酿酒企业必须依法取得《食品生产许可证》并遵守《食品安全法》相关标准。符合条件的企业可合法使用粮食酿酒。
2. 粮食安全调控
3. 行业规范与环保要求
4. 地方性特色保护
部分名优白酒(如茅台、五粮液)产区的粮食酿酒属于地方经济支柱,受政策保护。
结论:国家未禁止粮食酿酒,而是通过生产许可、环保标准、粮食安全调控等综合手段规范行业发展,平衡粮食安全与产业需求。合法合规的企业可正常生产经营。