1. 酒精浓度的定义
45度表示每100毫升白酒中含有45毫升的纯酒精，即酒精体积占比为45%（标注为45% vol）。这是国际通用的酒精浓度表示方式。
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2. 白酒的度数范围
• 常见范围：中国白酒的度数通常在38%-65% vol之间
• 度数分类：
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3. 45度白酒的特点
• 口感：比高度酒更柔和，辛辣感较弱，适合初次尝试白酒的消费者
• 生产工艺：多数通过“加浆降度”（加水稀释）工艺处理，需配合过滤、勾调等技术保持风味
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• 陈年潜力：相对高度酒而言，长期存放时香气物质稳定性稍弱
4. 市场常见产品
• 清香型白酒（如部分汾酒产品）
• 浓香型白酒（如洋河海之蓝42.9度）
• 部分兼香型及创新白酒
5. 饮用建议
• 适饮温度：建议常温（15-20℃）饮用
• 搭配建议：可搭配清淡菜肴，避免与高度酒混饮
• 存放注意：开瓶后建议密封冷藏，1个月内饮完
需要说明的是，优质低度白酒的生产技术难度反而更高，需要通过复杂的勾调工艺弥补降度后的风味损失。消费者可根据个人口感偏好选择，但应注意控制饮用量（以45度白酒为例，男性每日不宜超过100ml，女性不超过60ml）。
